Bienvenue à bord d’un voyage culinaire inoubliable en Sardaigne ! Dans cet article, nous allons vous faire découvrir les spécialités culinaires de la Sardaigne. Préparez-vous à découvrir les saveurs authentiques de l’île en naviguant le long de ses magnifiques côtes.
La cuisine sarde
C’est l’une des plus anciennes d’Italie, riche en saveurs et en traditions millénaires. Influencée par les Phéniciens, les Romains et les Espagnols, elle associe des ingrédients simples et authentiques. Parmi les plats typiques, on retrouve le pane carasau, le fromage pecorino sardo et le porceddu. Les techniques de préparation ont été transmises de génération en génération, préservant ainsi l’authenticité des saveurs.
Grâce à votre location de bateau en Sardaigne, les expériences culinaires sont infinies. Des délices traditionnels du Nord aux mets du Sud, nous explorerons comment combiner l’amour de la gastronomie avec l’aventure en mer. Êtes-vous prêt à embarquer pour cet itinéraire culinaire en 5 plats ?
Découvrez la région de Barbagia pour goûter au Pane Carasau et Bottarga
C’est une entrée typique de la Barbagia, la zone la plus intérieure et la plus sauvage de la province de Nuoro. Également appelé « carta musica », ce pain croustillant se marie parfaitement avec la Bottarga, des œufs de mulet séchés. Cette combinaison simple mais délicieuse met en valeur les saveurs marines et la tradition pastorale de l’île.
Après avoir dégusté un délicieux déjeuner dans l’arrière-pays de la Sardaigne, pourquoi ne pas retourner sur la côte et louer un bateau moteur à Cala Gonone ? Ainsi, vous pourrez explorer les eaux cristallines de la côte, profiter d’une baignade rafraîchissante et vous détendre.
Explorez la région D’Ogliastra et testez les culurgiones, spécialités culinaires de la Sardaigne
Si vous vous laissez tenter par une location de bateau à Santa Maria Navarrese, profitez-en pour goûter aux culurgiones. Des raviolis typiques de la Sardaigne, farcis de pommes de terre, de fromage de brebis, de menthe et d’ail. Originaires de la région d’Ogliastra, ces raviolis sont généralement servis avec une sauce tomate ou nappés de beurre et de fromage de brebis râpé. Leur forme particulière, qui rappelle celle d’un épi de blé, symbolise la prospérité et l’abondance.
À ne pas manquer pendant votre croisière : les merveilleuses criques de Goloritzè, Mariolu et Luna, pour compléter une expérience inoubliable entre mer et saveurs.
Cap sur Cagliari, en Sardaigne, pour déguster une Fregola aux fruits de mer
Notre itinéraire culinaire continue de nous plonger dans les saveurs de la mer avec la fregola, une pâte de semoule grillée préparée avec un mélange de fruits de mer les plus frais. Elle contient des moules, des palourdes, des crevettes et des calamars. Le tout associé à des tomates fraîches et à de l’ail, créant ainsi un plat qui célèbre la richesse de la Méditerranée.
La technique de fabrication de ces pâtes est ancienne et se fait à la main, en frottant la semoule entre les mains pour former de petites boules irrégulières. Optez pour une location de bateau à Cagliari et dégustez ce plat spécial lors de l’une des escales de votre voyage. Embarquez pour une expérience culinaire vraiment inoubliable.
Visitez Olbia et découvrez le porceddu l’une des spécialités culinaires de la Sardaigne
Ce plat typique du nord de la Sardaigne est aromatisé avec des herbes locales telles que le myrte et le romarin, ce qui donne une viande croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Le Porceddu est un plat incontournable pour tous ceux qui visitent l’île. Cette spécialité est arrivée en Sardaigne grâce à l’influence espagnole qui a dominé l’île pendant plus de deux siècles.
Alors qu’en Castille, il est aujourd’hui principalement cuit au four, en Sardaigne, il est préparé à la broche sur un gril vertical. Nous vous recommandons de louer un voilier à Olbia, d’explorer l’archipel de La Maddalena pour déguster un bon Porceddu.
Louer un bateau à Alghero, en Sardaigne, et savourez un Seadas
Nous terminons notre voyage culinaire avec le Seadas, un dessert frit fourré de fromage frais et recouvert de miel chaud. Ce dessert est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Il représente parfaitement la fusion des saveurs sucrées et salées qui caractérisent la cuisine sarde.
Profitez de votre location de bateau à Alghero pour visiter certaines des plus belles baies. A ne pas manquer la Cala Dragunara, la plage Maria Pia et la plage Lazzaretto. Terminez la journée avec un bon dîner de fruits de mer et quelques Seadas pour le dessert.
Chaque plat raconte une histoire de traditions anciennes et d’ingrédients locaux, offrant une expérience gastronomique incroyable.
Réservez votre bateau dès aujourd’hui et préparez-vous à vivre une aventure culinaire inoubliable.
